左側が5kg、右側が1kgです。













新米です
穂香
白米1kg
¥1,300
穂香
白米5kg
¥4,150


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9月の穂香の水田です。

穂香は、香り米といって、普通のお米と違って独特の香りがします。

さめてもおいしいお米なので、お弁当にもぴったりです。



四万十での一番の発見はこの香り米!

炊いているとなんとも言えぬよい香りがキッチンに広がります。

まずは1キロ入りで試してみては? −伊藤まさこ−

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穂香の稲刈りは少し早めの9月下旬です。

穂香は十和錦という自然交配できた香り米と同じ品種です。

こちらは黄金錦とヒエリという四万十の在来種のお米が両親です。

在来種とはもともとその土地で古くから栽培されていたお米です。

穂香はそのお米同士が自然に交配して出来たお米です。

人間の都合は関係のない、自然がいっぱいの四万十ならではのお米といえるかもしれません。

ちなみにコシヒカリやひとめぼれなど、一般的に流通しているお米は人工的に交配させて品種改良を重ねて作ったお米です。

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精米した穂香です。

四万十町で一番良く食べられているのはもちろん香り米です。

在来種は同じ品種でも違う名前が付けられるのでちょっとややこしいですが、穂香と同じ品種のお米が人気があります。
香りがきついと感じるときはほかのお米と混ぜてたいていただくと、ほんのりとやさしい香りになります。

高知出身の人はご飯を炊くときの独特の香りを懐かしく思う人も多いそうです。

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香り米は、早めに刈るので緑の玄米がちらほら。

慣行栽培米です。

宅配便 540円〜 配送日時の指定ができます。

指定のない場合はご入金後5日以内の最も早い便でお届けします。



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