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四万十町の米と水だけで仕込んだお酒です。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※送料無料対象外商品です。
四万十ノ 純米大吟醸
1,080円 〜 3,000円
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四万十ノ 純米大吟醸
1,080円 〜 3,000円


四万十町で育まれた酒米
四万十川の伏流水で仕込まれた秘蔵のお酒
フルーティで香り高い飲み口はあなたの期待を決して裏切りません


原料は四万十川の伏流水と杜氏こだわりの酒米のみ


酒造りの命は仕込み水

四万十ノお酒は、酒蔵の地下深くを流れる四万十川の伏流水をくみ上げ、原料の米洗いから仕込みまで伏流水を使用して作り上げる、杜氏こだわりのお酒です。


酒造りのもう一つの主役である酒米は「吟の夢」
約20年前に高知の気候に合う酒米を目指して開発された最高の酒米です。
この吟の夢を杜氏がこだわって自ら栽培。
お酒にフルーティな香りを演出してくれます。


昔ながらの仕込み


一切機械化されていない昔ながらの酒造り
四万十ノのお酒は人のぬくもりが残った、じんわりと温かいお酒です。



日本酒の味を決める搾る工程では、槽(ふね)という道具を使う昔ながらの方法を守り抜いています。


槽搾りは昔から伝わる日本酒の搾り方で酒袋と呼ばれる布袋に醪を入れて横に倒しながら上に重ねていき、上から圧力をかけて搾る方法。



圧力をそこまで強くかけることがなく優しく搾ることができるので、時間は機械で搾るよりも断然かかるものの、雑味のないクリアで繊細な日本酒本来の味を楽しむことができるようになります。


四万十ノのお酒

このように大変こだわって作られたお酒は、お届けできる本数は少ないですが、味の方は折り紙付き。
搾った後の工程によって、4種類に分かれますので、あなたのライフスタイルや好みに合わせてお選びください。





四万十ノ 純米大吟醸 -しぼりたて-

原料の良さすべてを味わいつくすまさに通が好む上級者向け
出来立ての状態を瓶詰め。活発な酵母が口の中ではじけます。
まずは若々しい躍動感をお楽しみください。

四万十ノ純米大吟醸
しぼりたて 720ml
¥3,000
原材料:米(四万十町産吟の夢)、米麹 精米歩合:45%

2018年12月末ごろより発送予定
※送料無料対象外商品です。




四万十ノ 純米大吟醸 -おりびき-

しぼりたてを少し寝かせたあと、底に落ち着いたオリを除き、上澄みだけを丁寧に瓶詰め。
フルーティで優しいのど越しは四万十に吹く爽やかな風のようです。
お勧めの飲み方はキンキンに冷やした冷酒で。
香りがとても強いので、冷やした状態でも鼻を抜ける豊かな香りは損なわれることがありません。

四万十ノ純米大吟醸
おりびき 720ml
¥3,000
原材料:米(四万十町産吟の夢)、米麹 精米歩合:45%

2019年1月ごろより発送予定
※送料無料対象外商品です。




四万十ノ 純米大吟醸 -原酒-

加水をしていない純粋なお酒。
繊細で上品な米の香りを最後の余韻まで存分にお楽しみください。
風味とアルコールが強いので、おすすめはオン・ザ・ロック。
力強く、濃い味を感じながらもだんだんと 口当たりの良さを感じることができます。

四万十ノ純米大吟醸
原酒 720ml
¥3,000
原材料:米(四万十町産吟の夢)、米麹 精米歩合:45%

※送料無料対象外商品です。


四万十ノ純米大吟醸
原酒 300ml
¥1,215
原材料:米(四万十町産吟の夢)、米麹 精米歩合:45%

※送料無料対象外商品です。




四万十ノ 純米大吟醸 -火入れ-

原酒に加水したもの。アルコール度数が低めになっているので、日本酒初心者向け
一本一本湯銭する“瓶火入れ”で酵母の動きを止め、度数を安定させた常温保存のできるお酒です。
芯の通ったしっかりした味が、お酒好きに愛されています。

四万十ノ純米大吟醸
火入れ 720ml
¥2,700
原材料:米(四万十町産吟の夢)、米麹 精米歩合:45%

※送料無料対象外商品です。


四万十ノ純米大吟醸
火入れ 300ml
¥1,080
原材料:米(四万十町産吟の夢)、米麹 精米歩合:45%

※送料無料対象外商品です。

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