- 2016-11-22
- 2019-08-28
あなたの料理をワンランクアップ!「すごわざ」 料亭の味にかえてしまう四万十ノゆず果汁。
2016年 今年もゆずをたくさん搾りました。 爽やかな香と鮮やかな黄色のゆず果汁がたくさんとれました♪ 11月○○日、400kg超のゆず玉を箱バンに乗せて、ゆずを搾りに行ってきました。 20kgほどのゆず玉を入れたコンテナを「え […]
2016年 今年もゆずをたくさん搾りました。 爽やかな香と鮮やかな黄色のゆず果汁がたくさんとれました♪ 11月○○日、400kg超のゆず玉を箱バンに乗せて、ゆずを搾りに行ってきました。 20kgほどのゆず玉を入れたコンテナを「え […]
いつもの年より、少し遅れて今年もゆずの収穫が始まりました。 青空の下、さわやかな柚子玉のかおりがほのかに・・・ひとつ、ひとつ摘み取っていきます。ゆず特有の苦みのある酸味とかおりを想像するだけで口の中が「じゅわぁ~~」となります。 「あ […]
いつも、四万十ノをご愛顧いただきありがとうございます。 いよいよ、四万十町は新生姜の季節となりました。この時期の生姜は色よし、味よし、香よし! 新生姜を使って甘酢漬けなんていいですね~ 「漬けてみよう!」とお考えの方には生姜といっしょに […]
11月に入り、急に寒くなりましたね。 昨日、北海道では大雪が降ってたいへんだったようですが、みなさまのところはいかがですか? さて、四万十町ではこの時期、路地生姜の収穫の最盛期を迎えて生姜農家は大忙しです。 ご存じのとおり、四万十町は生 […]