- 2016-11-22
- 2019-08-28
あなたの料理をワンランクアップ！「すごわざ」 料亭の味にかえてしまう四万十ノゆず果汁。
2016年 今年もゆずをたくさん搾りました。 爽やかな香と鮮やかな黄色のゆず果汁がたくさんとれました♪ 11月○○日、400kg超のゆず玉を箱バンに乗せて、ゆずを搾りに行ってきました。 20kgほどのゆず玉を入れたコンテナを「え […]
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2016年11月
- 2016-11-14
- 2019-08-28
柚子。
いつもの年より、少し遅れて今年もゆずの収穫が始まりました。 青空の下、さわやかな柚子玉のかおりがほのかに・・・ひとつ、ひとつ摘み取っていきます。ゆず特有の苦みのある酸味とかおりを想像するだけで口の中が「じゅわぁ～～」となります。 「あ […]
- 2016-11-07
- 2019-08-28
新生姜の季節ですよ～！
いつも、四万十ノをご愛顧いただきありがとうございます。 いよいよ、四万十町は新生姜の季節となりました。この時期の生姜は色よし、味よし、香よし！ 新生姜を使って甘酢漬けなんていいですね～ 「漬けてみよう！」とお考えの方には生姜といっしょに […]
- 2016-11-07
- 2019-08-28
ジンジャーシロップでぽっかぽか！
11月に入り、急に寒くなりましたね。 昨日、北海道では大雪が降ってたいへんだったようですが、みなさまのところはいかがですか？ さて、四万十町ではこの時期、路地生姜の収穫の最盛期を迎えて生姜農家は大忙しです。 ご存じのとおり、四万十町は生 […]
