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米の風味をじっくり楽しめる720ml 2本セット

「仁井田米で作った純米酒」は四万十町産の仁井田米「にこまる」を100%使用したこれまでにない、米の香り、甘さを楽しめる逸品!
「霧の里」はすっきりとしつつもキリっとした飲み口で、料理の邪魔をしない美味しさ。

仁井田米でつくった純米酒

四万十町窪川では昔から米作りが盛んに行われており、この地域でとれた米は「仁井田米」のブランドとして知られています。
ここ最近では仁井田米の「にこまる」が【第17回お米日本一コンテストinしずおか2020金賞】を獲得しました!
特別栽培米「にこまる」は、農薬・化学肥料を高知県内の慣行栽培の50%以下に抑えたものを使用しています。
米の香りが豊かで、飲み口にも米の甘味を感じられるお酒です。
常温~燗酒にしてお楽しみください。

商品情報

商品名:仁井田米でつくった純米酒 720ml
酒米:四万十町産特別栽培米「にこまる」
精米歩合:70%
アルコール度数:16%
日本酒度:+3
酸度:1.3
アミノ酸:1.5

本醸造 清酒 霧の里

スーッと涼風が通り抜けるかのような飲み心地であり、最後には朝霧の様にゆっくり、ふんわりと米の甘味が際立つお酒です。
冬場は燗酒、夏場は冷酒でお召し上がりいただくのがオススメです。

商品情報


商品名:本醸造 清酒 霧の里 720ml
酒米:四万十町産風鳴子
精米歩合:60%
アルコール度数:16~17%
日本酒度:+7
酸度:1.5
アミノ酸:1.2



伝統受け継ぐ 槽(ふな)しぼり

槽(ふな)しぼりは、受け継いできた伝統技法のひとつ。「もろみ」と呼ばれる酒(水分)と酒粕(固形)にわかれる前の状態のものを、布袋に入れ、上から圧力をかけて生酒を絞りだします。

多くの酒蔵では、この作業を機械で行いますが、文本酒造では伝統の槽(ふな)しぼりで丹念に作業を行います。
圧力をかけるための桶が、舟の底に似ていることから「槽しぼり」と呼ばれ、そこにもろみの入った布袋を敷き詰め、ゆっくりと上から圧力をかけていきます。

明治時代から受け継がれてきた蔵元

文本酒蔵は、高岡郡四万十町で明治36年(1903年)から酒造りを続ける蔵元です。
仕込み水には、創業以来四万十川の伏流水をろ過して使用しており、創業から今も変わらぬ信念で酒質を守り続けています。
風情ある木造の酒蔵は今では作れる大工も少なくなり、木材も手に入れられないので建てるのは難しくなっています。

四万十に残る老舗酒蔵の想い

酒造りの命は水と語るのは4代目主人の文本憲介さん。
四万十川の伏流水にこだわったのは「四万十川と同じように多くの方に愛されるようになりたい」との思いもあったのだそう。
今では代表銘柄となった「桃太郎」も、実は一般公募によって名前が決まったと言う。
そんなところからも、四万十川とともに多くの方に愛されながら、この先も四万十川とともに生きていきたいという酒造りへの想いが伝わってきます。

老舗酒蔵の風景を思い浮かべながら、伝統ある四万十の味をゆっくりご堪能ください。


四万十の地酒を助けてください!!


コロナによる影響で飲食店の営業時間短縮や自粛が続いたことにより、在庫が余ってしまいました。
品質には何の問題もありません。美味しく飲んでいただけます。

セット内容

・仁井田米でつくった純米酒 720ml
・本醸造 清酒 霧の里 720ml
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています

配送に関する注意点

・配送方法:常温
・土日祝日は受注確認ができませんので翌営業日以降の対応となります
・生産者さんより直接発送いたしますので、他商品との同梱はできません

返品・交換について

商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後2日以内にお知らせください。返品・交換につきましては、1週間以内、未開封・未使用に限り可能です。

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文本酒造 米の風味をじっくり楽しめる720ml×2本セット

商品番号 humimoto-set2
当店特別価格 ¥ 2,891 税込
送料パターン 宅配便