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挽きわり玉蜀黍
300ｇ |
￥1,300 |
| 小麦、そばと同じ製粉ラインで製造しています。 |
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伊藤さんのおすすめレシピ
とうもろこしごはん
- 白米１カップに対し、挽きわり玉蜀黍大さじ２を入れ、いつもの水加減よりやや多めの水で炊く。
- サラミは細切りにする。
- ズッキーニとパプリカは１センチ角に切り、オリーブオイルで焼き、軽く塩を振る。
- １に２と３を入れ、塩とチリパウダー、黒こしょうを挽き、さっと混ぜ合わせる。
よく乾燥させた玉唐黍を砕いて作った挽き割り玉唐黍。
ごはんに混ぜて炊くと独特の風味が加わります。 －伊藤まさこ－
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選別に手間がかかるそうです。
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挽きわり玉蜀黍はよく乾燥させた玉蜀黍を挽いて作ります。
昔懐かしい感じがする黍ご飯もお勧め。
下津井、西村旅館のレシピも商品と一緒にお届けします。
伊藤さんのレシピとぜひ食べ比べてみてください♪
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軒先に干して乾燥させます。
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四万十ノ挽きわり玉蜀黍は農薬を散布せず、
化学肥料を９割減らして（当地比）育てた玉蜀黍で作っています。
詳しい栽培方法はここをクリックしてください。
栽培管理記録がご覧になれます。
今年度版を準備中です。しばらくお待ちください。
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「黍（玉蜀黍）ご飯」がおいしい西村旅館です。
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挽きわり玉蜀黍
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