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  3. ふんわり香る四万十ひの木のスタンド付きまな板-極-(大)

四万十ヒノキには抗菌・抗カビ・殺菌作用があると言われ、古くから最高級のまな板の素材として重宝されてきました。
魚などの匂いが移りにくく、使用後もいつまでも匂いが残りません。
また、その適度な柔らかさは包丁にも優しく、刃先を傷めにくいので切れ味が長持ちします。



スタント付きまな板の喜ばれている3つの特徴


スタント付きまな板の喜ばれる特徴抗菌作用のヤニパワー

スタンド付きまな板で鶏肉を切っているところ

高知で育った四万十ひのきは、他のひのきより油成分を多く含みます。

豊富な天然の油分に含まれる抗菌作用で、
変色しにくくお手入れ次第で大変長持ちするので、
野菜はもちろんのこと、お肉なども安心してご利用いただけます。

四万十ヒノキのヤニは木が健康な証拠です。
ヤニは汚れではなく雑菌の繁殖を抑える抗菌力の固まりです。


スタント付きまな板の喜ばれる特徴薄さ2㎝でも反らない

スタンド付きまな板の斜めから撮影した画像

四万十ひのきの丸太から少量しか切り出せない1枚板を贅沢に使用していますので、 同じ表情のまな板は2度と作ることができません。

このまな板は切り出してから約100日間の天然乾燥の後、
70℃の温度で約1週間かけて乾燥させ、含水率を10%程度に落とします。
そしてさらに、板の裏表をひっくり返しさらに約2週間ねかせます。

すると、どちらかの面に反りが出ますが、
その状態でカンナを掛けると、もうそれ以上反ることはありません。
自然の力をうまくコントロールしている証といえます。


スタント付きまな板の喜ばれる特徴収納に便利なスタンド付き

スタンド付きまな板の斜めから撮影した画像

クルッと回すとまな板スタンドとして使えます。
ご使用後は回転部分を回して、まな板を垂直に立てることができます。
水切れが良く収納に便利!いつまでも清潔に使い続けられます。

スタント付きまな板の喜ばれる特徴 ポリマーコーティングで黒ずみ知らず

一般的な木の特徴として、小口という断面には水が入り込みやすく、そこからカビや黒ずみが発生することが多いです。

しかし、まな板-極め-の特徴としてその小口には食品にも安心なナノテクを応用したポリマーコーティングを施しているため、撥水性があります。

なので、カビや黒ズミが発生しにくいため、元々抗菌効果が高いヒノキのまな板がさらに長期間清潔に愛用頂けるよう工夫を施しています。



上手に使って長持ち!

スタンド付きまな板でスダチを切っているところ

四万十ひの木のまな板には適度な弾力があり、
包丁の刃先を柔らかく受け止め、包丁を長持ちしさせるうえ、
トントンというほどよい跳ね返りで、腕の疲れを軽減させることから、
プロの料理人にも重宝されています。

良いものだからこそ、少しの手間をかけることで、
長持ちさせ、お料理を楽しくさせるような愛着のわく調理器具として
ご愛用していいただきたいと思います。


長くご愛用いただくための3つのポイント

①ご使用前に水で両面をしっかり濡らし、まな板に膜を張ることで匂い移りとシミつきを防ぎます

②使ったまな板は食器用洗剤で洗い、スタンドを立てて日陰の風通しの良い場所で乾燥させます

③黒ずみや傷が目立ってきたら、サンドペーパーなどで削りましょう



木製まな板にしてはいけない3つのこと

①漂白剤は使わない!薬への耐性がないため、黒ずみをさらに変色させてしまい、木本来の性質が損なわれてしまいます

②急激な乾燥をしない!乾燥機などによる急激な乾燥は、まな板の反りにつながることがあります

③直射日光にあてない!急激な温度変化もまな板の反りにつながることがあります



内容量

まな板-極め-(大) 「四万十ノ」刻印入り
サイズ:厚み2cm×横24cm×縦40cm



返品・交換について

商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後2日以内にお知らせください。返品・交換につきましては、1週間以内、未開封・未使用に限り可能です。

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お料理が上質の癒し時間に ふんわり香る四万十ひの木のスタンド付きまな板-極-(大)

商品番号 manaita-l
当店特別価格 ¥ 6,100 税込
送料パターン 宅配便