花切大根
30g
¥650


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じゃこと花切大根のサラダ












花切大根  一袋 じゃこ  ふたつかみ
白ごま  適宜 ごま油  大さじ2
酢  大さじ2 しょうゆ  小さじ1
塩  適宜




  • 花切大根は水で戻し、水気を絞る。

  • フライパンにごま油を入れ火にかけ、温まったらじゃこを入れてカリカリになるまで炒める。

  • ボウルに1と2、残りの材料を入れ手でよく混ぜる。




可憐な表情の花きり大根。

味のこだわりはもちろんですが姿のかわいさも大事です。
干し竹の子とセットで我が家の食材庫に欠かせないもの。 −伊藤まさこ−
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つぶぞろいの大根たちです。

まるくスライスした大根はまるで花びらのようです。

四万十ノ花切大根は形のきれいなものだけを選んでいます。



四万十町のずっと奥にある下津井の里。

ほたるの乱舞が見られる自然のままの里で作っています。
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この先、少し行ったところで作っています。

四万十ノ花切大根は農薬を散布せず、化学肥料を9割減らして(当地比)育てた大根で作っています。



詳しい栽培方法はここをクリックしてください。

栽培管理記録がご覧になれます。
今年度版を準備中です。しばらくお待ちください。

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下津井の眼鏡橋。今は遊歩道になってます。

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賞味期限:加工日より1年
販売価格 : 650円
購入数 :
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